SİLAJ MAKİNESİ
SİLAJ NEDİR?
Silaj, sığır, koyun ve keçi gibi gevişgetiren memeli hayvanların yem ihtiyacını karşılayan ve silolarda saklanan yüksek nem içeren fermente edilmiş yemlerdir.[1] Suca zengin yemlerin oksijensiz ortamda bırakılarak süt asidi bakterilerinin etkisi ile fermantasyona uğratılması sonucu elde edilen yemdir ve kısaca yeşil yemlerin turşulaştırılmasıdır. Yeşil otun olmadığı kışaylarında yeşil, sulu ve ekonomik olarak verilebilecek tek kaba yemdir. Daha çok mısır, Fiğ-tırtıkale,yonca, ryegrass,sorgum darısı ve diğer tahılların yeşil kısmından yapılır. Silaj yapmak için birim alandan en fazla yeşil kitle verebilen bitkilerden olduğu için özellikle mısır kullanılır ve bu mısırlara silajlık mısır adı verilir.
MISIR SİLAJI
En kaliteli silaj mısırdan yapılır. Silaj yapılarak değerlendirildiğinde bu bitkinin bütün toprak üstü aksamlarından yararlanılmış olur. Mısır çeşitleri içinde dane ve sap verimi yüksek herhangi biri silajlık olarak yetiştirilebilir.[3] Mısır silajında Ekilen çeşidin hasat zamanında koçan bağlamış olması verim ve kalite bakımından çok önemlidir. Çünkü yapılan birçok çalışmada görülmüştürki mısırda yeşil aksam veriminin %50 si ve beslenme değerinin %70 i koçanlardan elde edilmektedir. Koçanın içermiş olduğu karbonhidrat miktarı fermantasyonun istenilen düzeyde olmasını sağlar aksi halde kalitesi düşük silo yemi elde edilmekte ve silo yeminden beklenen fayda sağlanamamaktadır. Eğer mısır erken biçilirse siloda sızıntı kayıpları yükselir siloda bol oksijen kalır. Oksijenli fermantasyon uzun süre devam eder. Mısır silajının kalitesini çeşit, hasat zamanı, koçan oranı, parça boyutu, silonun şekli, doldurma süresi, sıkıştırma derecesi gibi özellikler belirlemektedir. Bunların birinde meydana gelebilecek olumsuzluk ürünün kalitesini düşürecektir.
TARİHÇE
Yemleri silolanarak saklanmaları kurutarak saklanmalarına kıyasla çok eski tarihlere dayanmaktadır.Eski Mısırlıların suca zengin bazı yemleri hava ile ilişkisi kesilmiş kaplarda sakladıkları,Jules Caesars'ında sefer öncesi geçiş yollarında çukurlar açtırarak içerisini yeşil yemle doldurtup,bunların üzerinide balçıkla kapattığı bildirilmektedir.İlk yeşil yem silolarının M.S 700'lü yıllarda İtalyan köylüleri tarafından yapıldığı zannedilmektedir.Avrupa ülkelerinde XVIII. yüzyıl başlarında silo yemi yapımının gelişmeye başladığı görülmüştür.
SİLAJ YAPILAN BİTKİLER
Her türlü yeşil bitkiden silaj yapılabilir. Neticede silaj yapımı turşulaşmadır; Ancak işin ekonomisi göz önüne alındığında mısır silajı başı çekmektedir.Bunun yanında çeşitli bölgelerimizde arpa,yulaf gibi hasıl ürünlerinin de silajı ekonomik olarak yapılmaya başlanmıştır.
SİLAJ NASIL YETİŞTİRİLİR VE YAPILIR
Hayvancılıkla uğraşanların en sıkıntı duydukları dönem, yeşil ve sulu taze yemin bulunmadığı yaz ve kış aylarıdır. Bu yüzden silaj yapılmadan ekonomik bir hayvancılık düşünülemez. Yeşil yapraklı ve suca zengin olan bitkilerden silaj yapılır. Ama çok tercih edilen mısır silajıdır. Kolay sıkışma özelliği nedeniyle kolayca silolanabilir. Ayrıca enerjice zengin olmasından dolayı geviş getiren hayvanlar mısır silajını zevkle yemektedir. Mısır silajı yapımı için öncelikle silajlık mısırın ekimi yapılacaktır. Bölgelere göre değişmekle birlikte genellikle nisan-mayıs ve haziran-temmuz aylarında silajlık mısır ekimi yapılır. Mısırın toprak üstü aksamı büyük olduğu için su ihtiyacı da fazladır. Bu nedenle bolca sulanmalıdır. Silajlık mısırın hasat edilmesi için 3 ay kadar beklemek gerekir. Bu sürede daneler süt olumu döneminden hamur olumu dönemine geçmektedir. En iyi silaj bu dönemde yapılır. Silajlık mısır silaj makineleriyle hasat edildikten sonra, daha önceden hazırlanmış olan silo çukurlarına doldurulur. Traktör veya iş makineleri yardımıyla üzerinden geçilerek iyice sıkıştırılır. Bitki hücreleri silolama sırasında tam olarak ölmez. Bu nedenle ortamdaki oksijeni tüketip karbondioksit üretirler. Bu esnada ortamdaki diğer mikroorganizmalar faaliyetlerini artırarak ürünün mayalanmasına neden olurlar.İyi bir silaj yapımı için silonun özelikleri de önemlidir. Çok çeşitli silo tipleri vardır. Kullanılacak ürünün miktarına göre bir silolama yöntemi belirlenir. Az miktarda silaj yapılacaksa toprak üstü silolama tercih edilebilir. Çukur açarak yapılan silolama da çok kullanılmaktadır. Silaj yapılacak ürünü alacak büyüklükte bir çukur hazırlanır. Silajlık ürün bu çukurlara doldurulup iyice sıkıştırılır. Daha sonra üstleri hava almayacak şekilde plastik bir örtüyle örtülür. Silo kapatıldıktan sonra 45-60 gün kadar beklenir. Bekleme süresi çeşitli ilaçlarla(Bakteri) kısaltılabilir. Bu süre sonunda mısır silajı kullanıma hazır hale gelir. Mısır silajı et ve süt sığırları başta olmak üzere koyun ve atlar için de kullanılan çok önemli bir kaba yemdir.
KENDİ YÜRÜR SİLAJ MAKİNELERİ İLE HASAT HİZMETLERİMİZ
2013 yılında başlamış olduğumuz sektöre, 2 adet kendi yürür silaj makinelerimizle Türk çiftçimize hizmet sunmaktayız. Ot(fiğ, tırtıkale, yonca, buğday, arpa vb) ve mısır silajı yapımı için gerekli olan ekipmanlarımızla 2013 yılından beri Türk çiftçisine silaj hasatı hizmeti sunmaktayız. Makinelerimiz dünyada silaj yapım sektöründe kendisini kanıtlamış ve açık ara önde olan Alman malı tarım makinasının mercedesi Fendt Katana dır. Çukurova da ot silajı ile başlayan sezon Anadolu da ot silajı ile devam ederken ardından yine Çukurova da 1. ürün mısır silajı, ardından Anadolu da 1. ürün mısır silajı, ardından Çukurova da 2. Ürün mısır silajı ile son bulmaktadır.
KAYNAKÇA
1)^ Wood, Brian J. B.. Microbiology of fermented foods Volume 1&2. Springer. s. 73. ISBN 978-0-7514-0216-2.
2)^ Hakan Geren, Rıza Avcıoğlu, Behçet Kır, Gülcan Demiroğlu, Mustafa Yılmaz ve Abdül Cenap Cevheri (2003). İkinci Ürün Silajlık Olarak Yetiştirilen Bazı Mısır Çeşitlerinde Farklı Ekim Zamanlarının Verim ve Kalite Özelliklerine Etkisi. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2003, 40(3):57-64 ISSN 1018-8851
3)^ Ali Gözügül ve İlhan Öztürk (2008). Silajlık Mısır Tarımı ve Silaj Yapımı. T.C. Samsun Valiliği, İl Tarım Müdürlüğü, Samsun
